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好吃不胖的睿食派:专为中国胃定制的轻食餐品牌

「睿食派」2021年3月成立于上海,是一个专为中国胃定制、致力于健康饮食可持续化的轻食餐品牌。睿食派取自英文“RECIPE”的谐音,意为“菜单”,亦有“配方”和“方法论”的含义。品牌最大的特色在于一改轻食“冷冰冰”的刻板印象,丰富轻食的呈现方式,将轻食餐本土化,满足中国人对食物“色、香、味”俱全的要求,贴合中国人的味蕾。

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同时,「睿食派」的创始人王寅Jeff表示,「睿食派」不是代餐品牌,也不是功能性零食的品牌,而是有饮食态度的功能性主食品牌。代餐属于一种变相的节食,是短期的效果,无法作为长期的手段坚持下去。而零食更是属于一种情绪性的进食,无法代替正餐给我们带来良好的饮食习惯。所以,睿食派的SKU主要集中在日常的三餐上,如果将三餐做到位的话,不仅可以美味低卡又有饱腹感,还可以帮助大家回归到正确的生活方式。

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「大麦青汁墨米」、「白芸豆玫瑰紫米」是睿食派用户最为喜爱、购买频次最高的单品,被称作「百搭的主食单品」,主打减脂和饱受高血糖困扰的人群。产品由中澳合资天津特素生物科技公司通过“缓释营养主食”、“主食芯片3D技术”等发明专利工艺生产,是高蛋白+高膳食纤维的组合,将五谷原粮(主体成分选用东北五常原产地优质稻花香大米)分步熟化后又烘干保鲜的缓释营养谷物熟粮,只需加热水微波2分钟就能享用到现煮米饭的弹软香糯口感,同时还能控制血糖,抑制脂肪吸收,有效解决吃米饭长胖的问题——无论在口感和健康属性方面,都是普通糙米杂粮无法相提并论的。

产品采用专利技术并在医药级别的十万级净化车间中加工而成,提取自多种天然谷物和豆类营养,弥补单一主食的营养缺陷,每100g至少7.2g复合膳食纤维,同时补充人体可直接吸收利用的动植物短肽和氨基酸,降低肠胃吸收负担。根据内测用户的反馈,大麦青汁墨米或白芸豆玫瑰紫米吃起来不仅具有粳米的软糯感,细细咀嚼有淡淡的茶香,而且还有润肠通便的神效。

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一、「难以坚持和常态化,减脂世纪难题背后的真相」

「睿食派」的母公司「人马君」曾经在过去7年的时间里帮助过超50,000名学员提供专业有效的减脂管理服务。得益于母公司成体量的减脂数据库,睿食派的创始团队研究发现,广大学员在减脂的过程中普遍存在一个痛点,就是减脂的过程反反复复。他们并没有从思维和习惯去改变,所以,减脂的成果只能用阶段性来衡量。他们在一个阶段内逼迫自己一下子达到减脂的理想状态,吃鸡胸肉、西兰花,进行一段时间健康合理化的饮食结构,但当初见成效后,则又恢复到原来的饮食状态。

也有很多粉丝、学员采取极端的减脂方式,他们干脆选择不吃某一类食物。比如米饭、面条、包子、馒头等富含碳水化的主食,更有甚者谈碳水色变,干脆拒吃一切主食。其实我们大脑80%的供能是来源于碳水的,如果长期不吃主食,不仅会影响人的精神状态,连思考的速度都比别人慢半拍。富含碳水能量的主食并不可怕,重要的是能否具备“缓释营养”的健康特点,例如全谷物杂粮都是天然缓释营养主食,但最大缺点是口感太差,一般人都不喜欢。

传统轻食作为“舶来品”的饮食习惯,在中国受限于秋冬季节性因素,只能作为阶段性的尝新,作为中国人还是对热气疼疼的饭菜更感兴趣。

在减脂过程中采取极端的方式,以及没有“本土化”的轻食餐是减脂反复,难以常态化和坚持下去的原罪。所以,睿食派将三餐轻食化,研发适合中国胃,中式的轻食餐。希望通过科学的理性让生活清晰一些,不过分阉割生活本身的意义。更多的是强调一种健康的生活(心理)状态,呼吁大家回归到一种可持续的、正确的瘦身方式。

二、「保证口感和实效,轻食品牌创业最难的“破局”之路」

轻食餐作为舶来品,自传入中国以来就有「对抗中国人饮食习惯」的嘈点。不同于过去低饱和度的消费市场,现在的食品行业消费市场是越加成熟的,意味着现在的消费者是更加挑剔,他们的获取和留存是更加困难的,哪怕是做轻食餐,健康低卡固然重要,但口感依然是最重要。

虽然也有部分轻食餐品牌在口味上也做了中式改良,但过于聚焦在功能性食品赛道上,忽略了轻食餐的口感,消费者吃起来并不开心,产品也难以复购。为了节约成本,甚至还有些轻食品牌打着轻食的幌子,食物配比比例严重失衡,多主食,少蛋白,轻食餐变成增肥餐,消费者同样也不会复购。

所以,睿食派将自己定位在功能性食品和预制菜的赛道,保证其口感和功效。产品在研发之初,就有营养师的小伙伴做比较深入的体验和反馈,严格把控营养配比,满足营养成分和口感之间的平衡点。所有系列产品都是基于睿食派独创的“2H3L”黄金膳食理念打造的,确保食物具备足量优质蛋白、优质碳水,以及膳食纤维、矿物质、维生素等丰富的有益微量元素。

其次,在供应商的选择上,秉持着高要求,只和行业内顶级的厂家合作。为了有更好的产品体感,睿食派团队的全体成员和部分学员都会亲自尝试,并采取评分制的方式选择,保证产品的口感和形态是契合消费者的。同时,还会根据消费者的反馈,动态的去优化产品。最后,为了确保产品的减脂实效,睿食派也是精心挑选学员进行为期一个月的对照组实验对比。

因为“从群众中来到群众中去”,我们才能将专为中国胃定制的轻食餐呈现给大家。

三、「差异化的用户服务体验,授人以鱼,不如授人以渔」

在速成减脂赛道(产品主要包含功能性零食和代餐)破圈和壮大的趋势下,睿食派并不盲目追随潮流,真正从用户出发,聚焦于功能性主食的发展赛道。将精力更多的花在用户教育上,在提供产品的同时帮助用户养成正确的饮食习惯。睿食派认为轻食绝不是单指某一种食物,而是一种饮食态度,更是一种健康向上的生活态度。

「睿食派」创始人王寅Jeff认为中国轻食餐行业一直处于不温不火的主要原因就是口感差和没有做好本土化,所以用户主要是抱着尝试的心态,而不会将其作为长期的选择。睿食派的发展是基于人马君7年近50000名学员的服务体验和真实数据而来的,所有产品的研发是基于洞察用户需求的。作为首家定位为专为中国胃定制的轻食餐品牌,不仅在饮食习惯上贴合中国消费者,也更抓住了中国用户的味蕾,所以对它未来的发展前景是非常有信心的。

目前,睿食派自上线以来在私域端已累计达两万多人,产品的销售额已达百万以上。未来,睿食派将进一步拓展品类矩阵和销售渠道,在市场的渠道端和服务端持续优化升级。



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