首页 >> 新闻 >>行业资讯 >> 喝茶吃米,叹人生!与『乌克力』和『玄米茶』来一场诗意的邂逅
详细内容

喝茶吃米,叹人生!与『乌克力』和『玄米茶』来一场诗意的邂逅

很多去日料店的朋友,都会习惯性的喝上一口玄米茶。这种茶既有传统绿茶的幽香,又蕴含特制的烘炒米香,茶米香气有机交融,非常特别。因此也成为了每家日料店必不可少的存在。

其实玄米茶可以说是日韩风味绿茶饮品,极具特色,非常受青睐。

如何成为名茶

玄米茶,日文名げんまいちゃ,是日本三大名茶之一。它以糙米为原料,与日式煎茶拼配而成。茶汤黄绿明亮,既保持有茶叶的自然香气,又增添了炒米的芳香,是品茶保健双重享受之佳品。

玄米茶的历史与传说

正如多种茶的起源一样,玄米茶也有属于它自己的传说。在公元15世纪的日本,某位武士在茶馆里招待一众武士。一个名为玄米的仆人奉命向诸位武士端上美味的绿茶,而绿茶在当时的日本可谓是奢侈品了。当他倒茶时,其袖内所存放的小吃中掉下几粒炒米,落入了某茶杯中。

由于认为其毁了一杯昂贵的香茗,勃然大怒的武士主人当即杀死了这名仆人。但是,当武士小啜一口后发现,该茶味道依然甘甜美味,炒米竟然令绿茶具有一种饱满而浓郁的滋味。为了纪念这位故去的仆人,武士命名其茶为“玄米茶”。自那以后,每次品茗时,他都会在其绿茶中放上一些炒米。

关于玄米茶的真相可能比较接近于上述关于武士与茶的传说。在当时,绿茶属于仅武士和统治阶级能够享用的昂贵奢侈品。当普通民众能够享用时,他们所饮用的是晚收的日本粗茶,即使是粗茶,当时不少人还是认为偏贵。有人决定在其中掺杂非常便宜的炒米,以便使该茶能够为更多的人所接受。因此,玄米茶通常被称为“大众茶”。

习惯上来说,虽然每位玄米茶制造者的配方不尽相同,但玄米茶中主要成份粗茶和炒米的比例为1:1是不变的。虽然某些玄米茶所用的茶叶等级较低,但与早收的上等煎茶等多种成份混合后,各种味道的交融使玄米茶具有独特的香味。

制这种茶的关键是炒小麦这道工序。如麦粒炒得不透,香味较差;炒至过老,麦粒炭化,产生焦气。因此,对麦粒透香程度一定要恰到好处。

从口感和嗅觉冲击力上看,玄米茶都极具竞争力。而对于品茶而言,喝茶只是其中一个组成部分,但并不是全部,看和闻也是品茶的重要步骤。

玄米茶作为日本家庭常备的茶之一,做法也非常简单,传统的玄米茶是茶叶和玄米各一半,茶汤入口一般淡淡的清香沁人心脾。

日本便利店还有售卖罐装的玄米茶饮料,也是非常受欢迎的角色。

营养价值高

有的朋友喜欢喝茶,但不敢喝得太浓,怕伤胃和失眠,玄米茶就能解决这个问题。

因为这个茶不伤胃,可去油腻,香味独特,天天喝也不腻。因此不少日本上班族,也会在办公室内饮用。

玄米茶为保健茶的一种,在国内也许不为大部分人所知,但在韩国、日本玄米茶都高居茶饮品榜的榜首。

玄米茶的功效与作用体现在帮助人们缓解精神压力、降压降脂、减肥、安眠、降压降血糖以及暖胃健脾这几方面。

特别是因为玄米茶中的玄米属于糙米,坚持每天喝8杯以上,能帮助消化并瓦解深层的脂肪,不伤身的同时还能减肥,可以说日本的女孩子那么苗条还是有点原因的。

物美价廉的典范

客人上座时,通常服务员会泡上一杯浓香四溢的玄米茶,当冲泡的一刻,就像是把所有的茶香瞬间冲破出来,让人胃口大开。

一般来说,玄米茶分为颗粒玄米茶和碎玄米茶。颗粒玄米茶是完整的颗粒玄米和日本煎茶的条茶拼配而成的,可以直接冲泡饮用。

而碎玄米茶是碎玄米和日本绿茶的片茶拼配而成的,需制成袋泡茶后才可饮用,也是我们平时最常见的款式。

当然这种茶包方便快捷,性价比也非常的高。还能根据个人喜好不同,选择热泡玄米茶或者冰凉玄米茶,都有不一样的风味。

一份好的玄米茶,做到冲泡入味,性价比高,绝对是一流的选择。

玄米茶源于日本饮食传统,那么,现在有没有食品高科技打造的新型米茶产品呢?在最新的主食芯片3D技术群的助力下,3D成形复合一体化的特素天然米茶——乌克力® 已经诞生了!

乌克力米茶使得杯中的米粒和茶叶不再随意混合,因此喝完茶水后,还可以慢慢品味咀嚼那富有弹性醇香十足的五常稻花香大米粒,补充能量与营养! 而且,与米粒交融的可以不限于是绿茶或是红茶,也可以是乌龙茶和普洱茶···