企业介绍

AUSSIE-WATSON & TESOO 澳世沃森-特素国际医学营养发展集团——特需和医用食品的领导者


“特需主食”(Special-needs Staple Food)是针对有特殊需求的人群,定制化生产的特殊营养主食。特需主食的特殊需求,一般指特定的健康营养需求和色香味的需求。食物和保健品、药品不一样,可以当饭吃的特需主食除了要像药品、保健食品一样,精细严谨的配方和工艺,同时必须具备色香味,才能真正成为一日三餐的必备。当特需主食具备了医学营养治疗(MNT)所需要的特性,能够真实促进健康状态的产生和维持,降低疾病本身所造成的风险,也就成为了医用食品(Medical Food)。


澳世沃森-特素国际医学营养发展集团(AussieWatson Tesoo International Medical Nutrition Development Group)由多名医学专业人士创建,多年来深入涉足生物制药、医药商业、餐饮连锁、智慧医疗、健康管理等行业,在智能硬件、3D打印设备制造、互联网应用、配方工艺等多个跨界领域获得上百个国家专利。 澳世沃森-特素源起澳洲,开拓中华,海纳全球优势资源,汇集优秀技术研发精英、尖端科技生产设备及模块化生态供应链,引进美国、德国、瑞士、澳洲、日本等国家的先进技术和设备,投入十数亿元,打造了国际领先水平的特需和医用食品研发中心与生产基地,为中国和世界奉献顶级水平的特需营养食品


企业创始团队荟萃了医药专业、食品工程专业、智能制造、市场开发等领域的精英,发掘并独创了“特需主食Special-needs Staple Food”这一大健康产业蓝海市场,以“主食芯片”智造特需主食、“源于天然,高于自然”的特需主食理念,在净化上按照医药生产车间10万级、万级实验室标准认证,在生产工艺上运用主食芯片3D打印技术群,实现了特需主食的纳米超微、营养缓释、低温熟化、仿生塑形等系列产品特色,打造国际领先的“特需主食”研发、生产基地。

 

3D特需主食的研发历程:


1989年美国发明家Scott Crump发明了基于FDM原理的3D打印技术,随后造就了至今称雄全球的3D打印界顶级巨头Stratasys。


1995年9月,世界卫生组织(WHO)和国际生命科学研究所(ILSI)对纳米食品进行研讨并制定了纳米食品制造准则。


21世纪,特素生物与美国Preon Inc联合考察3D打印巨头以色列Stratasys后,潜心研究3D打印技术用于主食食品的制造,取得重大成果。


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图:特素生物与Preon Inc团队在以色列Stratasys总部考察


随后,特素生物与美国Preon Inc在硅谷地区持续投入、整合前沿技术,联合成功研发了主食芯片3D打印技术群,包括PREON 3DP 特素主食3D打印技术、PREON NM 特素主食纳米超微粉碎技术、TESOO SCR 特素主食营养缓释控释技术、TESOO LTC 特素主食低温熟化技术等一系列全球独特领先技术。 特素生物还与澳洲澳世沃森Aussie Watson医学营养研发机构、江南大学、中国中粮营养健康研究院、天津科技大学等机构合作,精心选择全球优质原料,打造特色专利配方。



2017年,促进术后康复、易于消化的复合天然主食——愈特Healtec(短肽加中链脂肪酸型3D特制谷物食品) 正式上市。2018年,糖尿病人群的福音,α葡萄糖苷酶天然杀手,GLP-1天然促泌剂——降特Reductec(低GI高膳食纤维型3D特制谷物食品) 成功上市,引发糖尿病医学营养治疗领域的狂飙突击。 2019年5月,全球首创六阶梯度供能,引领术前碳水负荷临床革命的产品——绿步GreenStep(复方聚合度递增碳水化合物散)重磅上市! 2019年6月,慢性肾病尿毒症患者和苯丙酮尿症患者的福音——甚特(低蛋白高膳食纤维型3D特制谷物食品)成功上市······


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营养是人类维持生命、生长发育和健康的重要物质基础。随着国民生活水平的提高和营养显著改善,肥胖、高血脂、糖尿病、痛风等多种与营养代谢相关疾病的患病率仍在攀升……,但营养不足与过剩并存的现状还普遍存在,像贫血、叶酸缺乏、骨质疏松、营养不良等也都是影响国民健康的重要因素。


特素是基于主食芯片3D技术,为用户提供定制化营养健康服务的精准营养解决方案提供商。特素其产品体系的核心在于基于基主食芯片3D技术,进行营养方案匹配的数据库和算法,定制化生产,为用户匹配最适合的主食辅食以及套餐方案。特素已实现业化的产品包括为糖尿病、肾病、高尿酸、肥胖等用户群开发的降特、甚特、减特、丽特。在研发中,陆续上市的产品还包括围手术期应急供能产品Greenstep、愈特、元特等。

特素主要通过专业化的学术推广,优良的用户体验口碑、医患社交电商等实现了产品的市场导入。目前特素特膳已经与全国上百家医疗机构合作,从营养检测到定制化的营养匹配方案已初步完成,接下来会继续细化和丰富产品,针对不同人群和问题的营养品及套餐组合。

特素的储备项目包括针对减肥需求的减肥套餐体系,针对抗美容套餐系列,以及围手术期和围孕产期等,计划在2019年底前达到16定制开发产品系列。特素还与美国Preon澳洲Aussie Watson等共同研发生产新产品,并与Catill医生、Tesoo健康等合作开展健康和康复管理项目。基于营养治疗的慢病管理已经成为一种国际趋势特素也针对消费者对营养治疗的需求定制核心检测指标并进行检测等。

大部分涉足营养治疗的企业都是从保健产品概念中挖掘产品,特素强调对功能因子及其作用机理的研究,即食物的代谢如何影响个体对食品组分的反应,从而让膳食具有个体针对性。特素的主食芯片3D技术形成的“特需主食”涉及到了每一餐的结构,尤其是主食结构,在慢病营养治疗中会成为医用食品研发的大趋势。

特素的精准营养旨在考察个体生活特征(膳食、运动、生活习惯等)、代谢指征、肠道微生物特征和生理状态(营养素水平、疾病状态等),乃至遗传背景因素基础上,进行安全、高效的个体化营养干预,以达到维持机体健康、有效预防和控制疾病发生发展的目的。主食芯片对个体进行精准营养需求的衡量,建立科学合理的营养素摄入标准。

主食芯片营养治疗数据还要衡量人群营养水平的优选分子标记物和相应标准化检测技术,用于监测干预前后营养状态的变化。选择针对个体更精准、更有效、更安全的干预方案,包括干预方式、强度、频度等,建立系统化的干预-效应反应的评估体系,以期达到精准干预目标。全面地探究营养干预后的生理效应和功能,对于营养治疗的效果具有重要意义。

特素的低蛋白低GI主食是针对糖尿病肾病定向开发的。同时也是优质的“苯丙酮尿症”患者食物。遗传性疾病的病因学、疾病特征相对明确,诊断后进行相应精准营养干预往往能够达到较好的预防和治疗效果。遗传性疾病苯丙酮尿症是一种典型的氨基酸代谢缺陷病,其病因是由于苯丙氨酸代谢途径中的酶缺陷,造成苯丙氨酸无法转变成为酪氨酸,导致苯丙氨酸及其酮酸蓄积,并从尿中大量排出。临床上蓄积的苯丙氨酸及其代谢产物造成婴幼儿智力低下、精神神经症状、湿疹、皮肤抓痕征及色素脱失和尿鼠气味等。在生命早期进行低苯丙氨酸饮食的治疗,并辅以酪氨酸补充,可较好的控制疾病症状的发生,维持其正常的生长和智力发育。对遗传性营养代谢异常相关的疾病,通过精准干预能够非常有效地预防和控制疾病的发生和恶性进展,保障患者的正常身体机能和生长发育过程。

复杂代谢性疾病包括糖尿病、代谢综合征、动脉粥样硬化、卒中、肿瘤等疾病的精准营养干预相对比较复杂。复杂疾病的营养干预更难以实现精准干预。特素建立了较为普的干预方式,在主食芯片技术基础上进行人群干预的精准化。糖尿病患者高糖、高脂肪和低纤维饮食是造成患者血糖过高的主要原因。而特素的降特正是低升糖指数、低脂、高膳食纤维、益生元型主食。不同个体应当选择合理的降特套餐方案,用降特限制能量摄入,低升糖指数,滋养肠道环境,从而可以有效控制食物引起的高血糖现象。

主食芯片对于肥胖人群,精准营养干预依赖于其营养状态、生活习惯和遗传因素的共同作用。营养干预的目标不仅要降低和改善人群营养的缺乏或失衡,还要关注和避免干预过度带来的健康损害,因此精准营养干预需要对干预后的病理生理改变进行系统的观察、追踪和分析,以制定更加科学合理的干预方案。精准营养的目标在于针对特定的个体、在正确的时间提供科学合理的精细化营养干预方式,对潜在疾病进行预防和控制,达到促进人群健康、改善临床疾病状态的效果。

主食芯片精准营养,就是个性化的营养方案通过合理饮食和科学的营养补剂添加,实现对疾病的预防、治疗达到健康的目的。人的营养吸收和利用是由人体的一系列的组成物质来完成的,人体内胃肠道消化吸收水平和环境不同,从而使得人们即使在营养元素充足的情况下,也难以获得平衡的营养,甚至会营养缺乏。

人体的多疾病都是由基因引起的。基因序列的差异通过人体内组成成分的功能差异引起疾病的发生。通过基因解码解读个体基因信息的差异,根据基因信息调节饮食结果、营养元素的组成,可以实现预防疾病、治疗疾病的目的。通过精准营养进行防病、治病,可以从根本上消除病根,减少并症、后遗症。

很多观点把精准营养作为以基因信息为基础的诊疗技术。与营养相关的基因解码还在发展中基因检测精准营养的指导局限在已经明确的一些遗传病,而精准营养从新生儿到成人老人,每一餐都有精准调理实现健康、治病、防病的解决方案。以基因为基础的基因检测,可以发现在营养吸收和应用上的个体差异。像肠道菌群作为食物消化中最重要的环节之一,个人饮食习惯,生活工作变迁的生活方式影响等,都无法用单纯的基因技术作为指导。主食芯片技术包容了精准营养的基因检测内容,同时更考虑到后天因素对饮食的影响,个体当下的生理病理指标反映的健康状况,而定制化的生成康复饮食方案。

 “精准医学”多指根据不同病患的基因型、代谢状态及生活方式等因素制定最理想的个性化治疗方案。以保持健康和疾病预防为主的“精准营养”已成为未来全球营养健康行业的重要发展趋势。美国营养学会将个体化营养作为21世纪营养科学需要优先发展的六个领域之一。 “精准营养”将改变以“群体”为对象导致的干预效果欠佳、食物资源浪费等弊端,在结合多种先进技术的基础上,可更系统并精确地解析遗传和环境因素对个体营养需求的影响以及这些因素与疾病发生发展的关系。

 消费者不再满足标准化的产品。特素精准营养致力于为消费者提供差异化健康服务。“无差别”的大众健康市场逐渐会过去,取而代之的是“个性化”的人人健康市场。不同人群所需补充的各种营养成分含量差异很大,像慢性的细分领域,糖尿病营养、肾病营养、肥胖营养等都会成为独立的市场和市场模式。特素建立了包括碳水化合物、蛋白质、功能油脂型主食,以及维生素、矿物质、天然动植物提取物及其他功能性膳食补充食品的全面、科学的产品体系,以满足我国各类消费者的个性化需求。

主食芯片的个体健康综合评价系统及精准营养干预项目,为科学性、系统性地定义健康评价标准奠定基础,同时也是定制化产品的设计依据。只是单纯做功能清晰、作用机理明确的保健品不是精准营养干预的最重要内容,精准营养产品“特需主食”的研是重中之重。主食是饮食结构中最重要,也是最容易忽略掉的一方面。主食芯片涵盖了新原料,新剂型,新习惯,满足消费人群的的新需求;另一方面迭代升级特素食品的功能,对现有量产产品进行功能化升级。

 “舌尖上的健康”是一个跨越美食、营养、医疗的大行业,特素一直把“健康源于生活方式”作为健康理念。为确保产品的高品质,特素原料产地遍及世界二十几个国家,并在澳大利亚等地建立科研和原料基地。为给消费者提供更有效的营养健康服务,特素从主食健康切入,掀开了主食营养治疗的崭新一页。2020年,特素将启动“万名特素特膳营养师”工程,在全国20个省设教学点,培训打造出一支中国健康营养事业的“健康天使”。

 

  



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